Ingrédients :
- 3 petits filets de sole
- 1 c.à.c. de persil haché
- 1 carotte
- 1/2 poireau
- 50 g de brocolis
- du sel
- Garniture : sauce tomate
Etaler les filets de sole, les saupoudrer d'une pincée de sel et d'un peu de persil haché puis les enrouler
Eplucher la carotte et le 1/2 poireau, et les couper en fins bâtonnets.
Laver les brocolis, le couper en petits bouquets et les faire cuire avec le poisson et les autres légumes à la vapeur sur feu moyen. Servir ce plat tiède accompagné de la sauce tomate.