Ingrédients :
Etaler les filets de sole, les saupoudrer d'une pincée de sel et d'un peu de persil haché puis les enrouler
Eplucher la carotte et le 1/2 poireau, et les couper en fins bâtonnets.
Laver les brocolis, le couper en petits bouquets et les faire cuire avec le poisson et les autres légumes à la vapeur sur feu moyen. Servir ce plat tiède accompagné de la sauce tomate.
Ingrédients :
Laver la carotte et la pomme de terre, les éplucher et les couper en dés. Laver les épinards, les égoutter puis les couper. Faire cuire ces légumes à la vapeur pendant 15 minutes
Sur du papier sufilirisé, mettre le filet de poisson avec les légumes et saler le tout. Bien rouler le papier, puis cuire le tout à la vapeur dans le m^me récipient pendant 5 mn, jusqu'à cuisson du poisson. Présenter le plat tiède arrosé d'un petit filet d'huile d'olive.
Ce site est une invitation à la découverte de la diversité des recettes d'Afrique et du monde en se proposant d'offrir un service de partage et d'échange culturel à travers la gastronomie.
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