La recette du gratin dauphinois est une recette française originaire comme son nom l'indique du Dauphiné (actuelle région de Grenoble).
Il est réalisé avec des pommes de terre, de la crème et/ou du lait, et est parfumé avec de l'ail. La recette traditionnelle du gratin dauphinois ne comporte ni fromage, ni béchamel.
Choisir une variété de pomme de terre à chair ferme, afin que les tranches tiennent bien à la cuisson.
Les gratins sont une bonne façon pour faire manger des légumes à vos enfants. Essayez donc les gratins de chou-fleur en faisant dorer une belle couche de fromage fondu sur le dessus.
Ingrédients (4 personnes)
0.5 l de lait
de la noix de muscade rapée
sel, poivre
40 g de maizena (ou farine)
50 g de beurre
200 gr de jambon coupé en dés (grosse tranche coupée par votre charcutier)
70 gr de gruyère rapé
Béchamel épaisse pour 4 personnes
1 kg de chou-fleur coupé en fleurettes
Préparation
Une recette simple à réaliser. Enfin un moyen de faire manger des légumes aux enfants. Idéal pour les repas familiaux. Un régal pour les petit et les grands!
I
Vous aimez les pommes de terre ? Vous aimez la viande hachée et parfumée ? Vous adorez les plats uniques et familiaux à partager ? Alors fondez pour le hachis Parmentier ! Sous la couche gratinée, une purée moelleuse et une viande fondante... Un délicieux programme à cuisiner maison, sans oublier que le hachis Parmentier se révèle aussi une manière maligne de recycler les restes.
De la bonne purée de pommes de terre, de la viande hachée... Rien de tel qu'un bon hachis Parmentier pour recevoir en toute convivialité. Accompagné d'une salade verte ou d'endives bien croquante, il constitue un plat complet, un parfait plat unique qui plait aux adultes comme aux enfants. Découvrez tous les secrets de ce plat familial, et toutes les recettes de hachis Parmentier et de ses variantes qui vous permettront de régaler toute la famille.
hachis parmentier La recette du hachis Parmentier
Quoi de mieux qu’un bon gratin jambon-coquillettes pour se requinquer ? Et il faut bien le dire, les adultes l’aiment autant que les enfants.
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